Categoría: Bibliografia Aragonesa

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VIDAL MAYOR EDICION, INTRODUCCION Y NOTAS AL MANUSCRITO. 39 € Versión romanceada en aragonés del códice “In Excelsis Dei Thesauris” que se halla en The J. Paul Getty Museum de Malibu (CAlifornia, USA)”. Siglo XIII. Introducción, vocabulario y edición crítica...

CUSCÚS. Recetas e historias del ALCUZCUZ magrebí-andalusí.

CUSCÚS. Recetas e historias del ALCUZCUZ magrebí-andalusí. F. Abad Alegría ISBN 84-8826947-1, 2000, 140 págs., 13 € En este libro se estudia el origen del alcuzcuz, sus avatares en al-Andalus y su importancia cultural, histórica y nutricional. Para entender mejor...

MIGAS. Un clásico popular de remoto origen árabe.

MIGAS. Un clásico popular de remoto origen árabe. Francisco Abad Alegría ISBN 84-88269-56-0, 2005, 112 págs., 13 € Este volumen sobre las migas es un vistazo, una pequeña reflexión, en el ámbito de nuestros hispánicos fogones. Se recogen aspectos históricos...